Жовток яєчний сухий
Жовток яєчний сухий OVOSTAR виготовляється зі свіжого яйця, шляхом ретельного відділення білка і жовтка, фільтрації, пастеризації і розпилювальної сушки.
У жовтку міститься 32,6% жирів, що зумовлює його унікальність як інгредієнта у виробництві соусів, майонезів, деяких кондитерських виробів.
Сухий яєчний жовток істотно заощаджує час і кошти, забезпечуючи швидкість, зручність, і економічну вигоду від використання.
Дізнайтеся про переваги використання яєчних продуктів
ПерейтиМістить 100% яєчного жовтку
Гарантія безпеки
Високі емульгіруючі властивості
Економічна ефективність
Основні характеристики
Склад:
Еквівалент
1 кг сухого яєчного жовтку дорівнює обсягу жовтків із 120 яєць
Склад
яєчний жовток (100%)
Умови зберігання:
В прохолодному та сухому приміщенні
24 місяці;
до 20⁰C, подалі від сонячного світла, сторонніх запахів
до 20⁰C, подалі від сонячного світла, сторонніх запахів
Після відкритття
використати якнайшвидше
Пакування:
Крафт-мішок з поліетиленовою вкладкою
20 кг
Асептичний пакет в гофрокоробі
20 кг, 25 кг
Галузі використання:
Харчова промисловість
кондитерські вироби, майонези, соуси, морозиво
Спосіб використання:
Відтворення
1 частина яєчного жовтку до 1,25 частин води (≈20⁰C)
Рекомендації
для кращого результату змішати яєчний жовток з іншими сухими інгредієнтами та додати воду
Зв'язатися з нами +380 44 3542960
Написати нам
Написати нам