Жовток яєчний рідкий пастеризований
Рідкий яєчний жовток OVOSTAR виготовляється із жовтків курячих яєць шляхом ретельного їх розділення. Продукт проходить обов'язкову пастеризацію.
У жовтку міститься 32,6% жирів, що зумовлює його унікальність як інгредієнта у виробництві соусів, майонезів, деяких кондитерських виробів.
Жовток при змішуванні з рідинами утворює емульсію, при цьому жир в жовтку знаходиться в емульгованому стані, так як комплекси лецитину володіють високою поверхневою активністю.
Мінімальна кількість продукції для відвантаження:
100 кг – мінімальна кількість для замовлення з доставкою по Києву.
від 500 кг – мінімальна кількість для замовлення з доставкою по Україні.
Дізнайтеся про переваги використання яєчних продуктів
ПерейтиПастеризований
Містить 100% яєчного жовтку
Охолоджений або заморожений
Зручність на економія часу
Основні характеристики
після відкриття зберігати в оригінальній упаковці із щільно закритою кришкою не більше 24 годин при температурі від 0° до +4°C
10 кг, 20 кг