Жовток яєчний рідкий пастеризований

Рідкий яєчний жовток OVOSTAR виготовляється із жовтків курячих яєць шляхом ретельного їх розділення. Продукт проходить обов'язкову пастеризацію.

У жовтку міститься 32,6% жирів, що зумовлює його унікальність як інгредієнта у виробництві соусів, майонезів, деяких кондитерських виробів.

Жовток при змішуванні з рідинами утворює емульсію, при цьому жир в жовтку знаходиться в емульгованому стані, так як комплекси лецитину володіють високою поверхневою активністю.

Мінімальна кількість продукції для відвантаження:

100 кг – мінімальна кількість для замовлення з доставкою по Києву.
від 500 кг – мінімальна кількість для замовлення з доставкою по Україні.