Пастеризованный жидкий яичный желток охлажденный и замороженный

Главная / Продукты / Жидкие яичные продукты / Желток / Желток яичный жидкий пастеризованный

Жидкий яичный желток OVOSTAR производится из желтков куриных яиц путем тщательного их разделения. Продукт проходит обязательную пастеризацию.

В желтке содержится 32,6% жиров, что обуславливает его уникальность как ингредиента в производстве соусов, майонезов, некоторых кондитерских изделий.

Желток при смешивании с жидкостями образует эмульсию, при этом жир в желтке находится в эмульгированном состоянии, так как комплексы лецитина обладают высокой поверхностной активностью.

Минимальное количество продукции для отгрузки:

100 кг – минимальное количество для заказа с доставкой по Киеву.
от 500 кг – минимальное количество для заказа с доставкой по Украине.

УЗНАТЬ ЦЕНУ УЗНАТЬ ЦЕНУ

Узнайте о преимуществах использования яичных продуктов

Перейти

Пастеризованный

Содержит 100% яичного желтка

Охлажденный или замороженный

Удобство и экономия времени

Основные характеристики

Состав:

Эквивалент

1 кг жидкого желтка равен объему желтка из 60 средних яиц

Состав

100% желток куриного яйца

Условия хранения:

Охлажденный

0° до +4°C - не более 40 дней;
после открытия хранить в оригинальной упаковке с плотно закрытой крышкой не более 24 часов при температуре от 0° до +4°C

Замороженный

-18°C - не более 12 месяцев

Упаковка:

Bag in box

асептический пакет с пробкой, упакованный в гофро-короб
10 кг, 20 кг

Пищевая пластиковая канистра

1кг, 5 кг

Области применения:

Пищевая промышленность

производство майонезов, соусов, макаронных изделий, мороженного, кондитерских изделий

Все Продукти Все Продукти

Желток яичный жидкий пастеризованный

Основные характеристики

Другие продукты