Желток яичный жидкий пастеризованный
Жидкий яичный желток OVOSTAR производится из желтков куриных яиц путем тщательного их разделения. Продукт проходит обязательную пастеризацию.
В желтке содержится 32,6% жиров, что обуславливает его уникальность как ингредиента в производстве соусов, майонезов, некоторых кондитерских изделий.
Желток при смешивании с жидкостями образует эмульсию, при этом жир в желтке находится в эмульгированном состоянии, так как комплексы лецитина обладают высокой поверхностной активностью.
Минимальное количество продукции для отгрузки:
100 кг – минимальное количество для заказа с доставкой по Киеву.
от 500 кг – минимальное количество для заказа с доставкой по Украине.
Узнайте о преимуществах использования яичных продуктов
ПерейтиПастеризованный
Содержит 100% яичного желтка
Охлажденный или замороженный
Удобство и экономия времени
Основные характеристики
после открытия хранить в оригинальной упаковке с плотно закрытой крышкой не более 24 часов при температуре от 0° до +4°C
10 кг, 20 кг