We use cookies and Google webfonts. With the usage of our website you permit us to use cookies and Google webfonts. We use cookies to improve your experience on our site, to analyze our traffic and to interact with external platforms. We also share information about your use of our site with our analytics partners who may combine it with other information that you've provided to them or that they've collected from your use of their services. We recommend you to accept using of Cookies

Желток яичный жидкий пастеризованный

Желток жидкий пастеризованный
жидкий желток овостар
жидкий желток овостар
жидкий яичный желток овостар
Желток жидкий пастеризованный
жидкий желток Овостар
жидкий желток Овостар
жидкий желток Овостар

Жидкий яичный желток OVOSTAR производится из желтков куриных яиц путем тщательного их разделения. Продукт проходит обязательную пастеризацию.

В желтке содержится 32,6% жиров, что обуславливает его уникальность как ингредиента в производстве соусов, майонезов, некоторых кондитерских изделий.

Желток при смешивании с жидкостями образует эмульсию, при этом жир в желтке находится в эмульгированном состоянии, так как комплексы лецитина обладают высокой поверхностной активностью.

УЗНАТЬ ЦЕНУ УЗНАТЬ ЦЕНУ

Узнайте о преимуществах использования яичных продуктов

Перейти

Пастеризованный

Содержит 100% яичного желтка

Охлажденный или замороженный

Удобство и экономия времени

Основные характеристики

Состав:
Эквивалент
1 кг жидкого желтка равен объему желтка из 60 средних яиц
Состав
100% желток куриного яйца
Условия хранения:
Охлажденный
0° до +4°C - не более 40 дней;
после открытия хранить в оригинальной упаковке с плотно закрытой крышкой не более 24 часов при температуре от 0° до +4°C
Замороженный
-18°C - не более 12 месяцев
Упаковка:
Bag in box
асептический пакет с пробкой, упакованный в гофро-короб
10 кг, 20 кг
Пищевая пластиковая канистра
1кг, 5 кг
Области применения:
Пищевая промышленность
производство майонезов, соусов, макаронных изделий, мороженного, кондитерских изделий