We use cookies and Google webfonts. With the usage of our website you permit us to use cookies and Google webfonts. We use cookies to improve your experience on our site, to analyze our traffic and to interact with external platforms. We also share information about your use of our site with our analytics partners who may combine it with other information that you've provided to them or that they've collected from your use of their services. We recommend you to accept using of Cookies

Желток сухой термостабильный

Желток сухой термостабильный овостар
Желток сухой термостабильный овостар

Продукт является натуральным эмульгатором. Желток термостабильный устойчив к высоким температурам, сохраняя эмульгирующие свойства. Поэтому идеально подходит для производства майонезов и соусов.

Желток сухой термостабильный OVOSTAR производится из свежего яйца, путем тщательного отделения белка и желтка, фильтрации, добавления фермента и соли, пастеризации и распылительной сушки. Сухой яичный желток существенно экономит время и денежные средства, обеспечивая скорость, удобство, и экономическую выгоду от использования.

УЗНАТЬ ЦЕНУ УЗНАТЬ ЦЕНУ

Узнайте о преимуществах использования яичных продуктов

Перейти

Термостабильный

Высокие эмульгирующие свойства

Гарантия безопасности

Основные характеристики

Состав:
Эквивалент
1 кг сухого яичного желтка равен объему желтков из 120 яиц
Состав
Яичные желтки, соль, фермент
Условия хранения:
В прохладном и сухом помещении
24 месяца;
до 20⁰C, хранить вдали от солнечного света, посторонних запахов
После открытия
использовать сразу
Упаковка:
Крафт-мешок с полиэтиленовой вкладкой
20 кг
Асептический пакет в гофрокоробе
20 кг, 25 кг
Области применения:
Пищевая индустрия
Майонезы, соусы
Инструкция по использованию:
Восстановление
1 часть яичного желтка к 1,25 частям воды (≈20⁰C)
Рекомендации
для лучшего результата смешать яичный желток с другими сухими ингредиентами