Порошок яичный

Применение яичного порошка дает много преимуществ для производителей кондитерских, хлебобулочных и мясных изделий. Это готовый к использованию, максимально удобный в эксплуатации ингредиент, к тому же обеспечивает экономию ресурсов.

Экономическая эффективность заключается в сокращении затрат на транспорт и хранение, в отсутствии обязательного температурного режима. Использование яичного порошка в пищевой промышленности повышает пищевую безопасность на производстве. Длительный срок хранения дает дополнительную ценность по сравнению с жидкими яичными продуктами. К тому же, в яичном порошке сохраняются все питательные и функциональные свойства яйца.