Производство
Технология
Особенность деятельности агропромышленной группы Ovostar Union - вертикальная интеграция бизнеса. Благодаря такому подходу завод яичных продуктов «ОВОСТАР»:
- имеет постоянный доступ к сырью от собственных птицефабрик Ovostar Union;
- оптимизирует логистические затраты, поскольку расположен близко к сырьевой базе;
- получает гарантированно свежее и качественное яйцо, прошедшее тщательный контроль.
Соблюдение принципов пищевой безопасности мы считаем основой производственных процессов. Поэтому осуществляем проверку в течение всего цикла - от переработки сырья до готового яичного продукта.
Заводы по производству яичных продуктов «ОВОСТАР» оснащены современными автоматизированными линиями. Инновационное оборудование позволяет нам с высокой точностью разделять куриное яйцо на белок и желток. Далее они проходят специальную ультрафильтрацию для очистки от остатков скорлупы.
После дополнительных механических операций яичные продукты проходят этап пастеризации, что является неотъемлемой частью производства как сухих, так и жидких яичных продуктов.
В помещениях регулярно выполняются все санитарные мероприятия по поддержанию чистоты на производственных участках.