Производство

Технология

Особенность деятельности агропромышленной группы Ovostar Union - вертикальная интеграция бизнеса. Благодаря такому подходу завод яичных продуктов «ОВОСТАР»:

  • имеет постоянный доступ к сырью от собственных птицефабрик Ovostar Union;
  • оптимизирует логистические затраты, поскольку расположен близко к сырьевой базе;
  • получает гарантированно свежее и качественное яйцо, прошедшее тщательный контроль.

Соблюдение принципов пищевой безопасности мы считаем основой производственных процессов. Поэтому осуществляем проверку в течение всего цикла - от переработки сырья до готового яичного продукта.

Заводы по производству яичных продуктов «ОВОСТАР» оснащены современными автоматизированными линиями. Инновационное оборудование позволяет нам с высокой точностью разделять куриное яйцо на белок и желток. Далее они проходят специальную ультрафильтрацию для очистки от остатков скорлупы.

технология производства
технология производства

После дополнительных механических операций яичные продукты проходят этап пастеризации, что является неотъемлемой частью производства как сухих, так и жидких яичных продуктов.

технология производства

В помещениях регулярно выполняются все санитарные мероприятия по поддержанию чистоты на производственных участках.

Технология производства яичных продуктов TM OVOSTAR