Сухой яичный белок "ОВОСТАР"

Главная / Продукты / Сухие яичные продукты / Белок

Почему лучше использовать сухие яичные продукты?

Безопасность Все яичные продукты проходят пастеризацию. Этот процесс обеспечивает отсутствие бактерий сальмонеллы и других патогенных микроорганизмов.

Удобство хранения Сухие яичные продукты не требовательны к условиям хранения: чтобы оставаться свежими, им не нужен особый температурный режим.

Удобство использования Благодаря сухому яичному порошку вы имеете готовый для использования ингредиент. А значит, получаете чистый процесс производства - без дополнительной подготовки продукта и утилизации скорлупы.

Стабильность физико-химических показателей Характеристики сухих яичных продуктов стабильные, контролируемые и их можно заранее протестировать.

Экономия Экономическая эффективность сухих продуктов проявляется за счет следующих параметров:

Отсутствие остатков При использовании яиц или жидких яичных продуктов 3-5% продукта теряется за счет остатков в таре или отходов. Сухие яичные продукты потребляются в полном объеме и без потерь из-за истечения срока использования.

Удешевление логистики 20 кг яичного порошка - это около 1600 яиц, что по объему соответствует пяти коробам. Таким образом, мешок или короб с сухим яичным продуктом занимает в 5 раз меньше места для хранения. Транспортные расходы на доставку сухих яичных продуктов значительно сокращаются.

Оптимизация логистики Сухие яичные продукты хранятся намного дольше, чем куриное яйцо, - до двух лет. Благодаря этому производители уменьшают количество логистических операций, оптимизируя бизнес-процессы в целом.