Ми використовуємо файли cookie, щоб ви могли отримати більше від нашого веб-сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie. Щоб дізнатись більше та дізнатись, як керувати чи відключати файли cookie, прочитайте нашу Політику щодо файлів Cookie.

Жовток яєчний рідкий пастеризований

Жовток рідкий пастеризований
Жовток рідкий пастеризований

Рідкий яєчний жовток OVOSTAR виготовляється із жовтків курячих яєць шляхом ретельного їх розділення. Продукт проходить обов'язкову пастеризацію.

У жовтку міститься 32,6% жирів, що зумовлює його унікальність як інгредієнта у виробництві соусів, майонезів, деяких кондитерських виробів.

Жовток при змішуванні з рідинами утворює емульсію, при цьому жир в жовтку знаходиться в емульгованому стані, так як комплекси лецитину володіють високою поверхневою активністю.

ДІЗНАТИСЬ ЦІНУ ДІЗНАТИСЬ ЦІНУ

Дізнайтеся про переваги використання яєчних продуктів

Перейти

Пастеризований

Містить 100% яєчного жовтку

Охолоджений або заморожений

Зручність на економія часу

Основні характеристики

Склад:
Еквівалент
1 кг рідкого жовтку дорівнює обсягу жовтку із 60 середніх яєць
Склад
100% жовток курячого яйця
Умови зберігання:
Охолоджений
0° до +4°C - не більше 40 діб;
після відкриття зберігати в оригінальній упаковці із щільно закритою кришкою не більше 24 годин при температурі від 0° до +4°C
Заморожений
-18°C - не більше 12 місяців
Пакування:
Bag in box
асептичний пакет з пробкою, пакується в гофро-короб
10 кг, 20 кг
Харчова пластикова каністра
1кг, 5 кг
Галузі використання:
Харчова промисловість
виробництво майонезів, соусів, макаронних виробів, морозива, кондитерських виробів