Ми використовуємо файли cookie, щоб ви могли отримати більше від нашого веб-сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie. Щоб дізнатись більше та дізнатись, як керувати чи відключати файли cookie, прочитайте нашу Політику щодо файлів Cookie.

Жовток сухий термостабільний

Жовток сухий термостабільний Овостар
Жовток сухий термостабільний овостар

Це продукт, що є натуральним емульгатором. Жовток термостабільний є стійким до високих температур, зберігаючи емульгуючі властивості. Тому ідеально підходить для виробництва майонезів та соусів.

Жовток сухий термостабільний OVOSTAR виробляється зі свіжого яйця, шляхом ретельного відділення білка і жовтка, фільтрації, додавання ферменту і солі, пастеризації і розпилювальної сушки. Сухий яєчний жовток істотно заощаджує час і кошти, забезпечуючи швидкість, зручність, і економічну вигоду при використанні.

ДІЗНАТИСЬ ЦІНУ ДІЗНАТИСЬ ЦІНУ

Дізнайтеся про переваги використання яєчних продуктів

Перейти

Термостабільний

Високі емульгіруючі властивості

Гарантія безпеки

Основні характеристики

Склад:
Еквівалент
1 кг сухого жовтка дорівнює обсягу жовтків із 120 яєць
Склад
Яєчні жовтки, сіль, фермент
Умови зберігання:
В прохолодному і сухому приміщенні
24 місяці;
до 20⁰C, подалі від сонячного світла, сторонніх запахів
Після відкритття
використати якнайшвидше
Пакування:
Крафт-мішок з поліетиленовою вкладкою
20 кг
Асептичний пакет в гофрокоробі
20 кг, 25 кг
Галузі використання:
Харчова промисловість
Майонези, соуси
Спосіб використання:
Відтворення
1 частина яєчного жовтку до 1,25 частин води (≈20⁰C)
Рекомендації
для кращого результату змішати яєчний жовток з іншими сухими інгредієнтами та додати воду