We use cookies and Google webfonts. With the usage of our website you permit us to use cookies and Google webfonts. We use cookies to improve your experience on our site, to analyze our traffic and to interact with external platforms. We also share information about your use of our site with our analytics partners who may combine it with other information that you've provided to them or that they've collected from your use of their services. We recommend you to accept using of Cookies

Желток яичный жидкий 1 кг
Замороженный (ЭКСПОРТ)

Желток жидкий замороженный Овостар
Желток жидкий замороженный Овостар

Жидкий яичный желток - это естественный эмульгатор. Благодаря содержанию лецитина в составе яичного желтка жир, содержащийся в нем, находится в эмульгирующем состоянии. Это позволяет получать эмульсию при смешивании желтка с другими жидкими компонентами. Именно поэтому желток является ценным и незаменимым компонентом при производстве соусов, майонезов. Кроме этого желток иногда входит в состав мороженого и некоторых кондитерских и бакалейных изделий. Жидкий яичный желток облегчает процесс приготовления блюд и повышает технологическую эффективность на профессиональной кухне.

Яичный продукт в замороженном виде позволяет транспортировать его на дальние расстояния и использовать в течение длительного периода (до года).

«Овостар» предлагает жидкий продукт в новой упаковке. Упаковка изготовлена из смеси картона, происходит из контролируемых источников сырья, следовательно является экологичной. Однородная консистенция, пищевая безопасность и высокое качество продукта остаются неизменными.

Жидкий яичный желток изготавливается из яичных желтков свежих куриных яиц, происходящих из собственных птицефабрик Группы компаний Ovostar Union, путем тщательного разделения, перемешивания и обязательной пастеризации, что гарантирует пищевую безопасность.

Использование жидких яичных продуктов экономит время и делает приготовление блюд более удобным.
УЗНАТЬ ЦЕНУ УЗНАТЬ ЦЕНУ

Основные характеристики

Состав:
Эквивалент
1 кг яичного белка содержит эквивалент желтков из 60 яиц среднего размера
Состав
100% яичный желток
Условия хранения:
Замороженный
при -18°C - не более 12 месяцев
После открытия
хранить в оригинальной упаковке с плотно закрытой крышкой не более 24 часов при температуре от 0° до +4°C;
не подлежит повторному замораживанию
Упаковка:
Картонная упаковка
1кг.
12 единиц в групповом коробе
Перед использованием взболтать
Области применения:
Индивидуальное и профессиональное использование
cоусы, майонезы, кондитерские изделия, мороженое, макаронные изделия