OVOSTAR об’єднує виробництво курячих яєць та яєчних продуктів у єдину контрольовану систему — від формування сировинної бази до постачання готової продукції.
В основі продукції OVOSTAR — свіже яйце з птахофабрик Ovostar Union. Вертикально інтегрована модель дозволяє контролювати походження сировини, стабільність її характеристик і дотримання вимог харчової безпечності на кожному етапі виробництва.
На птахофабриках Ovostar Union автоматизовано основні процеси утримання та годівлі птиці, збору і транспортування яєць. Ветеринарний супровід та виробничий контроль допомагають підтримувати стабільні показники якості й безпечності продукції.
Після збору яйця надходять на автоматизовані сортувальні лінії, де проходять перевірку, розподіляються за ваговими категоріями та пакуються. Система обліку забезпечує простежуваність кожної партії.
Свіже яйце з птахофабрик Ovostar Union надходить на підприємство з виробництва яєчних продуктів. Автоматизований процес передбачає розбивання яйця, відокремлення білка і жовтка, фільтрацію та пастеризацію.
Рідкі продукти охолоджуються та пакуються в асептичну тару. Для виробництва сухих продуктів пастеризована яєчна маса проходить етап сушіння. Готові партії перевіряються за встановленими показниками якості та безпечності.
Виробничі потужності OVOSTAR розраховані на промислові обсяги виробництва, сортування та переробки яєць.
виробництво яйця на птахофабриках Ovostar Union
потужність переробки яєць для виробництва яєчних продуктів
продуктивність автоматизованої сортувальної лінії
для харчової промисловості, професійної кухні та HoReCa
Контроль охоплює всі ключові етапи — від кормів, стану поголів’я та якості сировини до перевірки готової продукції.
Технологічний процес побудований так, щоб зберегти функціональні властивості яйця та забезпечити стабільні характеристики кожної партії.
Після автоматичного розбивання яйце проходить сепарацію — залежно від виду продукту білок і жовток відокремлюються або спрямовуються на виробництво меланжу. Далі продукт фільтрується та пастеризується за встановленими технологічними параметрами.
Рідкі яєчні продукти охолоджуються та пакуються в асептичну тару. Для отримання сухих продуктів пастеризована яєчна маса проходить етап сушіння.
Ключові етапи виробництва об’єднані в єдину систему контролю та простежуваності.
Виробнича система Ovostar Union охоплює виготовлення кормів, вирощування молодняку, утримання промислового поголів’я та виробництво курячих яєць.
Власна сировинна база дає змогу контролювати якість кормів і яйця, планувати виробничі обсяги та забезпечувати стабільне постачання сировини на переробку.
Сучасне обладнання забезпечує точність основних операцій, дотримання технологічних параметрів і простежуваність виробничих партій. Автоматизація скорочує кількість ручних операцій та допомагає підтримувати стабільність процесів.
OVOSTAR виробляє рідкий і сухий меланж, яєчний білок та жовток для різних напрямів харчової промисловості.
Продукти використовують у хлібопекарському та кондитерському виробництві, під час виготовлення соусів, майонезів, м’ясних продуктів, напівфабрикатів та інших харчових продуктів.
Виробничі потужності, контрольована сировинна база та налагоджена логістика дають змогу виконувати замовлення українських і міжнародних партнерів у погоджені строки.
Від птахофабрик і сортувальних центрів до сучасного підприємства з виробництва яєчних продуктів.
Ми зв’яжемося найближчим часом і обговоримо можливі варіанти співпраці
