Jaune d'Oeuf Liquide Pasteurisé 1 kg

Le jaune d'œuf liquide est fabriqué à partir d'œufs de poule frais provenant des propres fermes avicoles du groupe d'entreprises Ovostar Union, en séparant soigneusement les protéines des jaunes et une pasteurisation obligatoire.

Utilisation des ovoproduits liquides :

• économise considérablement l'électricité, l'eau, les ressources en main-d'œuvre en raison de l'absence de manipulations supplémentaires avec l'œuf.
• garantit la sécurité alimentaire grâce à la pasteurisation obligatoire et au contrôle des indicateurs physico-chimiques, microbiologiques, organoleptiques, fonctionnels et de sécurité;
• offre une commodité supplémentaire, car il n'est pas nécessaire de traiter les restes de l'œuf, de jeter la coquille.

Ovostar propose le produit dans un nouveau design d'emballage Pure Pak. L'emballage pratique et respectueux de l'environnement est composé de carton mélangé provenant de sources responsables. La consistance, la sécurité et la qualité du liquide lisse restent élevées.

Le jaune d'œuf liquide est l'ingrédient clé dans la fabrication de la source et de la mayonnaise ainsi que dans certaines confiseries telles que la crème glacée. Le jaune d'œuf liquide est une solution prête à l'emploi pour les boulangeries, confiseries et autres industries alimentaires. Le jaune d'œuf liquide facilite le processus de préparation des plats, augmente l'efficacité technologique et évite des problèmes inutiles dans les cuisines professionnelles et domestiques.