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Œuf de poule élaboré
Les normes modernes dans le domaine de la restauration imposent des exigences élevées relatives à la sécurité alimentaire des produits utilisés au cours de la cuisson. La sécurité alimentaire des œufs de poule exige un contrôle et des mesures plus minutieux.
Les œufs de poule produits dans les fermes avicoles du groupe de sociétés Ovostar Union sont soumis à un contrôle régulier d’État de la sécurité microbiologique. Pour les restaurants, les hôtels, les pâtisseries dans les chaînes de vente au détail où les normes élevées de sécurité alimentaire sont respectées, nous proposons des œufs de poule qui sont spécialement élaborés. La technologie comprend le lavage et la désinfection des œufs de poule. De plus, toutes les propriétés physiques et chimiques des œufs de poule sont conservées.
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