Œuf en poudre

L’utilisation de l’œuf en poudre donne beaucoup d’avantages pour les producteurs de confiserie, de boulangerie et de produits de boucherie.

C’est un ingrédient prêt à l’emploi, facile à utiliser, en plus, il assure l’économie des ressources. Le coût-efficacité consiste à réduire les frais de transport et de stockage, en l’absence d’un régime de température obligatoire. L’utilisation de l’œuf en poudre dans l’industrie alimentaire améliore la sécurité alimentaire dans la production. La longue durée de conservation donne une valeur ajoutée en comparaison avec des ovoproduits liquides.

En plus, l’œuf en poudre conserve toutes les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles de l’œuf.