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оvostar

Le système de management de sécurité alimentaire est vérifié

24/5/2020
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FSSC Ovostar

Les fermes avicoles du Groupe de sociétés Ovostar Union ont passé avec succès l’audit des représentants de l’autorité compétente Bureau Veritas pour la conformité à la norme internationale de management de la sécurité alimentaire selon la version FSSC 22000 v.5 (HACCP).

Le contrôle interne permanent et les audits externes, réalisés à la fois par les autorités compétentes et les clients, garantissent le haut niveau de qualité stable des œufs et des ovoproduits dans les entreprises Ovostar Union. Le groupe de sociétés améliore en permanence les processus de production et renforce la confiance des consommateurs, en proposant un produit naturel et sain.

Food Safety System Certification (FSSC 22000) est un système répandu de certification de management de sécurité alimentaire qui est reconnu par l’Initiative mondiale de la sécurité alimentaire (GFSI). La dernière version FSSC 22000 vise à l’intégration de tous les systèmes de contrôle de la qualité et à l’assurance du développement durable des entreprises pour tous les participants de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. La dernière version prévoit une grande implication de la haute direction dans les questions de la sécurité des processus de production, de livraison et de stockage des produits, ainsi qu’elle impose des exigences élevées à informer des consommateurs, en particulier sur les allergènes.

La norme FSSC 22000 prévoit la surveillance permanente des risques éventuels physiques, biologiques et autres, leur contrôle dans les points critiques (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) aux fins d’éviter des conséquences dangereuses. La surveillance systématique, l’évaluation et la gestion des facteurs de risques affectant la qualité des produits alimentaires permettent à Ovostar Union de produire des œufs et des ovoproduits qui se caractérisent par la haute qualité et la sécurité, en particulier l’absence d’antibiotiques.


24/5/2020
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