Yema De Huevo Liquida Pasteurizada 1 kg

La yema de huevo líquida se elabora a partir de huevos de gallina frescos de las propias granjas avícolas del Grupo de Empresas Ovostar Union, mediante la separación cuidadosa de las proteínas de las yemas y la pasteurización obligatoria.

Uso de ovoproductos líquidos:

• ahorra significativamente electricidad, agua, recursos laborales debido a la ausencia de manipulaciones adicionales con el huevo.
• garantiza la inocuidad de los alimentos por la obligatoriedad de la pasteurización y el control de indicadores físico químicos, microbiológicos, organolépticos, funcionales y de seguridad;
• proporciona una comodidad adicional, ya que no es necesario procesar los restos del huevo, desechar la cáscara.

Ovostar ofrece el producto en un nuevo diseño de empaque Pure Pak. El práctico embalaje ecológico está hecho de cartón mixto de fuentes responsables. La consistencia líquida suave, la seguridad y la calidad siguen siendo altas.

La yema de huevo líquida es el ingrediente clave en la fabricación de fuentes y mayonesas, así como en algunos productos de confitería como los helados. La yema de huevo líquida es una solución lista para usar para panaderías, confiterías y otras industrias alimentarias. La yema de huevo líquida facilita el proceso de preparación de platos, aumenta la eficiencia tecnológica y ahorra problemas innecesarios en cocinas profesionales y domésticas.