بياض بيض سائل مبستر مبرد / مجمد

بيض الدجاج الطازج هو المصدر لبياض البيض السائل الذي يعتبر مصدرًا حيويًا للبروتين الطبيعي، وهو غني بالأحماض الأمينية. له قيمة حيوية عالية جدًا مقارنة بأنواع أخرى من البروتين حيث يتم هضمه بالكامل بواسطة جسم الإنسان.

يتكون بياض بيض OVOSTAR السائل من بياض بيض الدجاج الناتج عن طريق عملية كسر البيض وفصل البياض والصفار بعناية. بفضل تقنية فحص زلال البيض (Albuchecker) الخاصة، نحصل على أنقى بياض بيض بدون أي شوائب من الصفار. يتعرض المنتج للبسترة الإلزامية.

يعتبر بياض بيض OVOSTAR السائل حلاً جاهزًا للاستخدام للمخابز والحلويات وغيرها من عمليات معالجة الطعام نظرًا لتميزه بخصائص خفق ممتازة. ويُشكل مكونًا لا غنًا عنه لتصنيع أنواع الكريمة المختلفة، والنوجا، والمارشميلو والسوفليه وما إلى ذلك، كما أنه يوفر الوقت ويضمن الراحة في الاستخدام.