العمل في صناعة البيض

منذ ما يقرب من عقدين من الزمن ، أصبحت OVOSTAR لاعبًا رائدًا في ساحة البيض العالمية.

العمل في صناعة البيض على مستوى العالم بالكاد يكون ممكنًا دون المشاركة في بعض الاتحادات الصناعية رفيعة المستوى مثل International Egg Commission (IEC). إنها منصة عالمية لتوحيد جميع لاعبي البيض في مركز احترافي واحد.

انضم Ovostar إلى جمعية IEC منذ أكثر من 10 سنوات وشارك بنشاط في أحداث التواصل. على سبيل المثال ، نجحت داريا بيليكوفا هذا العام ، رئيسة قسم التصدير في Ovostar ، في الانضمام إلى برنامج قادة البيض الشباب.

الهدف من برنامج Young Egg Leaders (YEL) هو تعزيز فهم المشاركين من خلال توفير مجموعة من الفرص الفريدة والتوجيه من كبار الشخصيات في صناعة البيض والمنظمات الشريكة. من خلال هذا البرنامج المبتكر ، تهدف IEC إلى أن تكون قادرة على إطلاق الإمكانات الكاملة للجيل القادم من القادة ، الذين سيكونون في النهاية مسؤولين عن دفع صناعة البيض إلى الأمام ، وبناء صناعة بيض أكبر ؛ ويؤدي في النهاية إلى زيادة استهلاك البيض على مستوى العالم لصالح الجميع.

شاركت داريا بيليكوفا رؤيتها حول تحديات وفرص صناعة البيض الأوكرانية مع شبكة أعضاء IEC.

ما هي أهم قضايا العمل في ذهنك؟

الطريقة التي أراها ، توفر العمالة والصفقات التجارية وتقلبات السوق هي التي تسيطر حاليًا على صناعتنا. لا يمكن أن يكون إنتاج البيض ومعالجته مؤتمتة بالكامل ، لذلك من الضروري أن تستثمر الشركات في رأس المال البشري باعتباره أسهل طريقة للاحتفاظ بالموظفين المدربين والموهوبين. لا ينبغي أن يكون الأمر غير معلن ، أن جائحة COVID-19 قد زاد من مستوى عدم اليقين والمخاطر في التجارة ، حيث اتخذت كل دولة نهجًا مختلفًا للتعامل معها. بناءً على المخاطر الخارجية العالية ، لا يمكن التنبؤ بتقلبات السوق والتي تتطلب إجراءات إدارية سريعة ومحددة.

ما هي التهديدات الرئيسية لصناعة البيض؟

تعتبر الأمراض من بين التهديدات الرئيسية لصناعة البيض. إن حالات إنفلونزا الطيور آخذة في الارتفاع في بعض البلدان ، وباعتبارنا صناعة قوية ، يجب أن نتعاون لإيجاد حلول لكيفية تقليل التهديد. التحذير الآخر الذي أراه هو أن بعض مصنعي المواد الغذائية يستبعدون البيض من وصفاتهم ويستبدلونها بمكونات بسعر أكثر ثباتًا. وهذا يحدث حتى على الرغم من حقيقة أن البيض هو المصدر الرئيسي للبروتين الصحي وبأسعار معقولة.

ما هي أكبر فرصة غير مستغلة لصناعة البيض؟

أعتقد أن قيمة البيضة كمصدر عالي الجودة للبروتين قليل الدسم لا تحظى بشعبية كافية في العديد من البلدان حول العالم. تقترح صناعة البيض منتجًا رائعًا ، وهو صحي ولا يمكن الاستغناء عنه وصديق للبيئة. هذا هو السبب في أن كل شركة تعمل هنا تتحمل مسؤولية تزويد المستهلكين بمعلومات حول القيمة الغذائية للبيض وتأثيرها على الصحة والرفاهية. ونتيجة لذلك ، ستؤدي إلى تنمية الصناعة المستدامة ونمو طويل الأمد.